Valetniske muffinové pečenie

Na valetntina som chcela niečo upiecť, nemám vetšinoú čas a ani chuť piecť to sa priznám rovno. No asi to bolo atmosférou lásky ale nejako ma to nakoplo a tak som chcela urobiť niečo jednoduché a rýchle. Svokra odchádzala v čase keď som si začala pripravovať veci povedala mi že mám počkať kým sa vráti aby postrážila deti ktoré sa mi plietli pod nohy ako inak. Pustila som rozprávku a šla nato. Vtom však prišla mladšia dcéra ktorá si prisunula stoličku k drezu a pomáhala mi presypávať cukor z misky na váhu, potom lyžičkou naberala múku ktorú mi dávala do cukru. Keď som zapla mixér už pri prvých zvukoch nebol mixér jediný kto "kričal" dcéra z krikom ušla, občas sa prišla pozrieť, pravdaže nesmela chýbať pri dávkovaní cesta do silikónových formičiek, a potom sme sa spolu dívali nato ako sa muffinky pečú vie že sa nesmie chytať skla lebo je  to ši (východniarske slovo pre horúce). Je úžasné ako vám obyčajne pečenie muffinoú zo svojím dieťaťom vymažú všetok krik, vresk, plač, hádzanie sa o zem a zostanú len tieto krásne spomienky ako ukladá vedľa seba formičky, alebo ako sedí vo vašom lone a díva sa na pečúce muffiny.

recept mi poslala moja skvela sestrička ktorá fantasticky pečie. recept je od Ivety Fabešovej ktorá je uznávaná česká cukrárka a jej recepty sú skvelé.  Veď posúďte sami. Celej rodine moje valentínke muffinky chutili dokonca aj mne samotnej. Manžel zhodnotil že sú príliš sladké ale veď na valentína oto ide či?


Bananove cupcake od Ivety Fabesovej
http://www.ahaonline.cz/clanek/recepty/67319/vanocni-peceni-s-ivetou-fabesovou-banánový-cupcake.html 

POTŘEBUJETE: ✔ 330 g hladké mouky ✔ 1 lžičku jedlé sody ✔ ½ lžičky prášku do pečiva ✔ 1 špetku soli ✔ 165 g krupicového cukru ✔ 165 g hnědého cukru ✔ 110 g změklého másla ✔ 1 lžičku vanilkového extraktu ✔ 2 vejce ✔ 400 g rozmačkaných banánů ✔ 110 ml zakysané smetany ✔ 55 ml podmáslí ✔ 225 g kvalitní mléčné čokolády ✔
NA POLEVU: ✔ 220 g změklého másla ✔ 225 g sýra Philadelphia ✔ 220 g moučkového cukru ✔ 1 lžičku vanilkového extraktu

V míse smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl.
Mixérem vyšlehejte oba druhy cukru s máslem a vanilkovým extraktem, aby vám vznikla nadýchaná pěna. Do ní postupně zašlehejte vejce, přidejte rozmačkané banány a zakysanou smetanu.
Pak přimíchejte polovinu směsi mouky a dalších sypkých ingrediencí, přilijte podmáslí. Zpracujte a přimíchejte druhou polovinu a na malé kousky nalámanou čokoládu.
Těsto rozdělte do formiček, vložte do trouby předehřáté na 180 ºC a pečte asi 30 minut.
V míse vyšlehejte mixérem máslo se sýrem Philadelphia, až se směs provzdušní. Snižte rychlost a přidejte cukr a vanilkový extrakt. Zvyšte rychlost, aby byl krém lehký a nadýchaný. Vychladlé dortíky pomocí cukrářského sáčku ozdobte krémem a podávejte.
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 30 minut